En mayo del 2020, la industria restaurantera, hablaba de pérdidas de hasta 50,000 millones de pesos, en tan sólo dos meses de contingencia, así lo reportaba Marco Antonio Buendía, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera (Canirac).
Y es que en comparación al año pasado, cuando se declaró por primera vez la entrada del semáforo naranja en la Ciudad de México, las medidas son más estrictas. Pero aún así celebradas.
Y con la reciente vuelta a semáforo naranja en la CDMX, vienen nuevos cambios a las medidas para restaurantes.
A este plan se le conoce como Reactivar sin arriesgar.
Las nuevas medidas son:
Permiso para dar servicio en interiores al 20% de aforo hasta las 19:00 hrs.
Los restaurantes deben agotar sus mesas en exteriores antes de ocupar alguna interior.
Se permite dar servicio en exteriores hasta las 22:00 hrs. Posterior a esa hora únicamente se permite servicio para llevar.
Además se reanudan las actividades con cita previa de:
Archivos históricos.
Bibliotecas.
Galería para venta de arte.
Sabemos que estas medidas han sido especialmente difíciles para los restaurantes, por ello es muy importantes tener un negocio sólido que se fortalece de su atención al cliente, saber cómo los clientes escogen un restaurante y cómo atraer clientes en la nueva normalidad. Así como optimizar el posicionamiento y retención de tu restaurante.
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